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车前草莫非

◇莫非

“采采?苡，薄言采之。采采?苡，薄言有之。采采?苡，薄言掇之。采采?苡，薄言捋之。采采?苡，薄言?之，采采?苡，薄言?之”。

这是《诗经》中，描写古代劳动妇女，在原野上采撷车前草的，一首极富节律动感的诗歌，轻快而喜悦。

起初，我并不知道“?苡”就是车前草，只觉得“?苡”这两个字很新鲜，很美，极富诗意，感觉十分的稀奇。

对于车前草，我是特别熟悉的，也是尤为喜爱的，我们习惯叫它车辙子，大概是因为在车子压过的辙痕旁边，它也能郁郁葱葱地、自由自在地生长的缘故。由此可见，车前草有着极坚韧、极顽强的生命力。

车前草是一种野生的、纯天然的、无污染的、无公害的、又可以食用的的甜菜草，并且具有较高的药用价值，据传，其茎叶治疗腹泻效果奇好，其种子可治疗妇女难产症。

每次，我在路边，或田间地头，又或野外的沟沟壑壑，看到车前草时，我都会采一些回家，洗净后用热水焯一下，再用凉水淘过后，用来做豆沫吃，做好后，用煎饼卷上一包刚出锅的热豆沫，再切两块咸菜，剥一根大葱，就着吃，或一并卷上，美滋滋的咬上一口，啊！那滋味，真是太香了，太好吃，太解馋了，不信，你也咬一口尝尝，真是既香辣可口，又开人口味，每次，我都吃得津津有味，通体舒泰，太过瘾了，让人回味无穷，而且它还有保健功能，我总也吃不够，第二天又会去采，采回来我不光做豆沫吃，还做成汤羹连吃带喝，啊！鲜美极了，有时，也会专挑鲜嫩的幼苗，用开水过一下后，再用蒜泥调着吃，反正，怎么吃也好吃，怎么吃也吃不够，还不用花钱去买，真是天赐的美味佳肴。

最初，我对于车前草的认识和喜爱，是缘于在我很小的时候，有一次受了凉，腹痛，拉肚子，母亲说：“是药三分毒 ”，能不吃药就尽量不吃为好，出于对我的爱惜，于是，母亲就去找那些三姑六婆，打听专治腹泻的偏方，打听到了，于是乎，就挎了个竹篮子，到野外去，采了满满一篮子的车前草，回来后也顾不上休息休息，将车前草清洗干净后，放在铝锅里熬汤水给我喝，你别不信，真的是特别管用，我连喝了几次后，肚子就好了，还特有精神，从那时起，我就特别喜爱车前草了，它小小的样子好可爱，一直到现在，我对它的喜爱都有增无减，我不单单喜爱，它具有营养价值、药用价值，也喜欢它青翠的叶子和她穗状的花苞，我还喜欢它的朴实无华，它的随遇而安，以及它的欣欣向荣，更喜欢它那极强韧的生命力。

我曾看过一幅画，画面是几位古代劳动妇女，在野外采撷车前草的情景，画面上的车前草清亮亮的、俏生生的，碧绿油亮的叶子中间，长出几根长短不一的花茎，茎上密布着穗状的花苞，十分的有情调，整幅画非常的生动形象，极富感染力，有一种古朴典雅的美，虽然，车前草是极其普通的一种野草，但在我看来，可是极富诗意，又是极富美感的。

春末夏初，只要是在农村，这种车前草都是随处可见的，即使人踩、车压、石头砸，她都不会枯萎凋零，显示出她惊人的、旺盛的生命力。

你看那儿，一蓬蓬、一丛丛、一片片的欣欣向荣的生长着，不需要任何人的管理，肆意生长，无惧风雨。你看这儿，一攒攒、一簇簇、或七颗八颗，又或三株两株，也都是郁郁葱葱，油亮可爱，有一种朴拙的自然之美。

写到这里，我又想起了它的美味可口，真想马上起身，去采些回来做豆沫吃，做汤羹吃，想到这里，又忍不住口生津液。好！说去就去，不写了，走喽，到野外去采车前草去喽。

你去吧？顺便逮一串蚂蚱回来，炸炸吃。

作者为山东省蒙阴县崮文化研究会理事

【发布日期 2013-8-10】【打印此页】【关闭窗口】

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