【春节印记】家常菜里的年味儿--中国崮文化网

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【春节印记】家常菜里的年味儿

◇刘雯静

崮文化网“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，烧年肉；二十七，杀年鸡；二十八，贴花花；二十九，去打酒；三十晚上熬一宿；大年初一走亲戚……”这倒背如流的顺口溜，是我和小伙伴每逢过年放学路上必哼的调调。

小时候盼望着过年，买新衣服、绑新头绳、扎麻花辫，美在心底；拜亲戚、串门子、拿压岁钱，喜笑颜开；看烟花、听双响、放仙女棒，欢声笑语......至今都念念不忘，然而最让我回味无穷的，还是家里餐桌上的那些家常菜。

大年三十，从下午开始，大家就聚在一起包饺子、做年夜饭。“别看电视了，快帮妈妈烫一下这俩西红柿，把皮剥了。”这是做蛤蜊疙瘩汤前妈妈常常对我说的话。算起来，从上小学直到工作前，我已经剥了14年的西红柿皮了。和面团、洗蛤蜊、筛鸡蛋、炖西红柿、加青菜......这一道道工序做出来的，不仅是一碗疙瘩汤，更是和家人静静享受做饭时光的美好。蒸扇贝、煮海虹、煎鲅鱼、油泼海蛎子、辣炒蛤蜊、爆炒海肠、笔管炖豆腐......记忆里的美味，闻起来就是浓浓的年味儿。我最爱的就是辣炒蛤蜊，配上一罐青岛一厂的啤酒，阵阵清凉透过心脾，伴随着透过心扉的还有春意浓浓、喜气洋洋。

盛满香气扑鼻的家常菜的饭桌上，还有一种面食叫做“花馍馍”，也是当地的一大特色，有鱼形的、花朵形的、福袋形的、圆月形的......有粉红的、米黄的、面白的......形状各异、颜色多样，连面食都带着海鲜味儿，再点缀上几颗山东特产大红枣，看起来喜庆，闻起来香甜，吃起来软糯。每个花馍馍个头都不小，和家人围坐在一起，你掰一块鱼尾巴，我撕一块花骨朵，边吃边聊，其乐融融。万家灯火下，过年的喜悦能将过去一年来的琐碎和烦扰全部冲淡。

长大后，我读了大学，每逢寒假回来，和爸妈吵吵闹闹、说说笑笑，陪妈妈去超市里买年货，给爸爸网购新衣服，那桌家常菜，是给我为妈妈揉肩、为爸爸捶背的奖励，是家人和我一起以做饭名义聊天谈心的悠闲情调，是妈妈可以问我功课如何、爸爸可以教导我要好好学习热爱生活，而我能听进心里的纽带，也是我最爱的年味儿。

再后来，我去了离家三百多公里的外市工作，依旧盼望着过年。如今年味儿渐浓，现在的我才明白，家常菜里简单快乐、幸福安宁的感觉，正是年味儿，它深深埋在记忆里，伴随着每一个黎明的开始和黄昏的到来，在我彷徨迷茫、暂时找不到出口的时候，给我寻找光亮的勇气。

这年味儿里，满溢着的，是家人的爱，是妈妈亲手做的那桌普通却很难吃到的家常菜，是爸爸看到我回家眼角皱纹里的笑意，是我不知道什么时候起，从剥完西红柿皮就去看电视，到现在只想为妈妈做一碗疙瘩汤、和爸爸一起蒸个花馍馍。2021年的年味儿，或许就是电话听筒那头的声音，电话线里的电流将爸妈的问候与想念传递过来，也将爱与关心散播开来，像是那桌年夜饭上的家常菜的香气，氤氲在空气里，融化了生活里所有的冰霜。

又是一年春将至，年味渐浓情谊深。它是一种家与乡的味道，更是一种割舍不掉的感情，是桃花潭水深千尺的友情，是报得三春晖的亲情，是温情，是乡情，是烙印在岁月年华里的缱绻柔情，是谱写在大好河山中的壮志豪情。而年味儿飘来的方向，是纵穿千里冰封下的万里晴空，是横越凛冽寒冬后的风和日丽。那家常菜里的年味儿，是我们日日夜夜常常梦到的那扇门，春暖花季之时，推开那扇叫做“家门”的门，我们可以卸下包裹、摘下帽子、脱下外套，给爸妈一个拥抱，轻轻在耳边说一句“我很好，也很爱你们”。

【发布日期 2021/2/4】【打印此页】【关闭窗口】

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