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崮乡美食,永远的乡愁(组诗)
 

◇灵川

光棍鸡,舌尖上的风暴

走进崮乡,就走进了美食的大本营
被阳光点亮的色泽和香味
像春风一样扑面而来

在崮乡的怀里,品尝到光棍鸡的美味
足以让我的舌尖上,掀起浩大的十万里风暴

一道光棍鸡的美食多么令人心动
色泽油亮,味道鲜美,清香筋道
它成全了我的口福和独特的享受

这个下午,我把对崮乡的情与爱
最先交给了精心烹饪的光棍鸠

当我把一块光棍鸡放入口中
仿佛看见一只蒙山土鸡,正奔跑在
荒山野岭之中……
或食着草籽昆虫,或饮着汩汩山泉

在崮乡行走,忘不了新鲜的乡村风光
忘不了堪称一绝的光棍鸡

孟良崮煎饼

一块孟良崮煎饼
总能让我想起小米和高粱
我常常在清晨或午后与它对话

在它包裹着沂蒙山小调的躯体里
也包裹着我的喜爱与虔诚

我只需把它轻轻的放入口中
就能零距离的品尝到
板栗与核桃、大枣与荞麦的味道

我知道,每一块煎饼
都能够分辨出我的口味和步履
都叫得出我的姓氏和乳名

我熟悉的煎饼,一直与我朝夕相处
它就像我的兄弟姐妹,伴随着我
走过灿烂而又幸福的时光

我喜爱的孟良崮煎饼
清香松软,营养丰富,新鲜美味
每一次与它相遇,都会激发出
我的热爱与乡愁的渴望

岱崮全羊,乡愁的味道

岱崮全羊是一种特色,在它的美味里
适合安放乡愁,适合点亮每个人的
双眸和食欲,适合让舌尖上的明亮与春光
照耀着快乐的美食天地

岱崮全羊,一个绿色的名词在大地上奔跑
它丰富的营养和独特的美味
在我的心里,就像永不凋谢的花朵

当我品味着全羊汤,香浓的滋味
很快就融入了我身体的每一个部分
它们渗入的速度像一种生长
让我的骨骼,舒展成大自然的走向

在美食林立的国度,岱崮全羊是一面旗帜
是我内心,永远也抹不去的乡愁

油炸全蝎,勇敢者的美食

在崮乡,我要为一盘油炸全蝎喝彩
这是一道出土美食,它奔跑的速度
早已被打上了毒性和野味的标签

这道名菜,被勇敢者的食欲和目光点亮
我看见它的时候阳光正好
窗外的鸟鸣,适合放牧一个人的
美好心情,适合打点一个人的社稷和江山

那些清爽的粉丝,隆成了一座雪山
色泽金黄的油炸蝎子,清晰的点缀其中
仿佛是漂亮的美女在走T形台
它们的姿势 ,被崮乡的烹饪大师
摆放的清新而又动人

岱崮豆腐,绿色美食

有一种想象,适合放在唇齿间
咀嚼和品味,就像岱崮豆腐
它的纯正和营养,它的鲜嫩和细腻
总能让每一个品尝它的人,生发出一种
回味无穷的感觉

选料精良的岱崮豆腐
留存了大自然的本色,在它的内心
仿佛可以听到新鲜的鸟鸣
闻到灿烂的花香,可以看到
鲜活的鱼跃和流动的山泉

它用绿色的精华
支撑起自己的骨骼和血脉
从传统的工艺里一路走来,走成了
沂蒙山区著名的小吃

这是一款独特的绿色美食
小时候记忆里味道,长大了
就成了抹不去的乡愁

作者:灵川(笔名)邱荣根 江西新余

 

 

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