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妈妈的味道

◇李长智

崮文化网每一个人的妈妈都与众不同，她们都是伟大的母亲。

从怀胎十月开始，妈妈和孩子相依相偎。妈妈怀着孩子，孩子最初的安全感来自于妈妈。妈妈每天心情愉快，肚子里的孩子就会开心快乐，反之亦然。孩子出生以后，和妈妈睡在一起，孩子最熟悉的是妈妈身上的味道，只有依偎在妈妈身边，孩子才有安全感。

孩子从外面回来，为什么会先找妈妈？不去搭理身旁的爸爸。什么是孩子心目中的家？所谓的家，不是多么豪华的别墅洋房，就是有妈妈在的地方。哪怕只是陋室一间，破破烂烂的房子，金窝银窝不如自己的小窝。妈妈在哪里，哪里就是孩子的家！

妈妈的味道是什么？也许是孩子遭遇到挫折，妈妈说出的那一句贴心的话；或者是在孩子饥肠辘辘的时候，递过来的那一碗面条；或者是在孩子口渴难耐的时候，端过来的那一杯茶……

就像是一个密电码，只有孩子知道，那是妈妈的味道！

据媒体报道，17岁的军军终于找到了妈妈，在他喝了一碗面条后，凭着感觉做出的判断——那是妈妈的味道！他出生于川北大巴山里，6岁那年被狠毒的人贩子拐卖。

时隔多年，军军依然记得当年的情景，仿佛就在昨天：

那天，在四川偏远的大巴山农村，6岁的他跟着奶奶去买菜。在菜市场里，奶奶忙着与小贩讨价还价。丝毫没有察觉到危险，一双罪恶的眼睛盯上了他。人贩子拿出棒棒糖，军军被棒棒糖吸引，想都没想跟着走了。军军做梦也没想到，他会离开自己的父母。他更没有想到，他会被人贩子拐卖，而后卖给一个搞街头杂耍的，沦为大人的赚钱工具。从此找不到妈妈，失去自由，没有温饱，没有了家人的疼爱。

十一年来，每次乞讨和玩杂耍都不在一个地方，这些年走遍了湖北、河南等地，居无定所，四处漂泊。军军人小不认路，他逃过跑过，每一次被追回来，都是一阵毒打。既然跑不了，只好忍耐屈从。终于等到了这一天，他十七岁了，个子长高了，有力气了。军军就向玩杂耍的摊牌，要去寻找自己的父母。玩杂耍的年纪大了，身体大不如前，无法驾驭军军，只好由他去了。

军军从武汉坐动车到了重庆，他准备从重庆转车到川北。他记得村口有棵大黄桷树，每到深秋来临的时节，树叶片片泛黄，他在奶奶的带领下，在树下捡拾一片片黄叶，而且会一片片数数……

今年的秋天又要来临，想着早点回家。傍晚的时候，军军在重庆北站面馆要面，准备吃完面条，再次乘坐火车去大巴山。他吃着面，突然感觉很熟悉的味道——那是妈妈的味道。小时候，妈妈总会在面里放一些花椒，吃在嘴里小麻小麻，总会让他爱不释手。军军吃完面，付完钱，准备离开。看到后厨走出来的人，竟是自己朝思暮想的妈妈，原来妈妈真的在这里。虽然记忆有些模糊，但妈妈的样子，在他心中从没变过，也不能忘记。妈妈在重庆开面馆，就是想用妈妈的味道找回自己的儿子，一碗面的味道终于让母子相遇。

沂蒙山区，八百里蒙山沂水，古时志书记载：“四塞之崮，舟车不通，外货不入，土货不出”。

我的家乡古泉村，就在沂蒙山区腹地。

每个人都有自己的妈妈，也都熟悉妈妈的味道。

上个世纪七、八十年代，沂蒙山区贫困落后。日子再苦再难，也要一天一天过去。每天日出日落，太阳都是新的。说一千道一万，说来数去，过日子不为别的，只为填饱肚子，塞满鼻子下面这张嘴。

妈妈是个大魔术师，进去屋子端出饭菜。她时常在一间屋子忙忙碌碌，一忙就是大半天。那是她做饭的厨房，我们沂蒙山区的人叫锅屋。

我时常在锅屋外面，扒着篱笆门子张望，门里头是妈妈，门外头是我。说门好听一点，其实简陋的可怜，只是一个门框，里面是用高粱秸秆填充的，用麻线打的绳子，将一棵一棵高粱秸秆勒住，然后固定在门框上面。

我进过那间屋子，观察过那里面的陈设，只是一堆柴草，一个盐坛子，一个油罐子，还有就是酱油瓶子醋缸子，坛坛罐罐之类的仅此而已。妈妈在一间房子里忙这忙那，一刻不得空闲，不大功夫，从那里端出各种各样的饭菜。有新烙的油饼，香喷喷的葱花味道。有白菜豆腐的水饺，有萝卜丸子，有玉米糊糊，有萝卜和着面粉做的馅实，葱花炒鸡蛋……都是寻常的萝卜白菜，平常不过的食材，可是经过妈妈一伸手，做出来的菜肴，加工出来的饭食，味道与众不同，看着顺眼，闻着香甜，吃着舒坦！

平日里，妈妈打理着一日三餐，那是妈妈的味道。

想吃煎饼和娘说一声，妈妈微笑着应承。这事情很快就会搞定，第二天保准就会如愿以偿。推磨压碾的事情，柴草的供应，很多工作都要事先完成。大政方针一下，然后就是一通分工协作。一切工作有条不紊，约定俗成。妈妈准备粮食，去古泉挑水。她找来大盆装上粮食，在大盆里面倒水泡上粮食。我和哥哥去荒野里搂柴禾，哥哥挑着筐头子，我扛着搂草的耙子，哥俩嘻嘻哈哈的上路了。天就要黑下来了，我们已经满载而归，哥哥挑着两筐柴禾，我扛着耙子赶回来了。

第二天早早起来，照例是哥哥和我推磨，一人一根磨棍，一前一后，围着磨道转圈。妈妈跟在后面，用勺子舀着泡好的粮食，挖了倒在磨眼里。麦子呀，玉米和地瓜呀，从磨眼进去，和着水流的糊浆，从两片磨扇中间里流出来，在磨盘上淌下去，在南面的磨口下面，张着一个大大的盆子。妈妈拿着勺子，刮擦着磨盘，厚实的糊糊落在盆里。一大盆泡好的粮食，在母子三人通力合作下，很快变成煎饼糊糊。“巧妇难为无米之炊”，烙煎饼的食材搞定，哥哥和我就歇下了，妈妈接下来的工作，就是烙煎饼了。

她掀起鏊子，抓过一把柴草，划着火柴，点着柴草，柴火烧起来了，火光一闪一亮，照红了妈妈的脸庞。妈妈放下鏊子，用油搭子擦着鏊子，一遍又一遍的转着圈圈。这时候，鏊子下面的柴禾越烧越旺，不大的锅屋里浓烟密布，从门里、窗口，不断的冒出一股股浓烟，四下里的烟雾笼罩，妈妈默默的蹲在那里，时而擦着烟熏流泪的眼睛，间杂着的是几声咳嗽。烙煎饼烟熏火燎，这苦差事没几个人想干!妈妈想的和别人不一样，她心里想的，大家一起劳动是快乐的，让自己的孩子吃上热乎乎的煎饼，比什么都强！

不长时间，妈妈就会吆喝，“过来拿煎饼啊”，她知道我和哥哥就在门外头等着，新烙的煎饼金灿灿的，软软和和的，松松脆脆的，且透着一股清香，那是妈妈的味道。

春夏之间，正是青黄不接时节。春天里，妈妈会去麦田里，去挖来嫩绿的荠菜。就在鏊子上，敞开刚烙的煎饼，包上水灵灵的荠菜，放在鏊子上烤着。听着嗤嗤拉拉的响声，哈喇子都要流出来了。妈妈一般都是加工两个，都是递给哥哥和我，很少想到她自己。我们两个馋猫，一人手上攥着一个菜煎饼，抱着煎饼就啃，一下子吃完了，荠菜的清香味存留齿间，砸吧砸吧嘴，实在是令人回味无穷。

夏天里，她会摘下青青桑叶，用几层桑叶包裹着鸡蛋，将鸡蛋放到刚烙完煎饼的鏊子底下，一会儿的功夫，鸡蛋烧好了，哥哥和我一人一个，味道好过煮熟的鸡蛋。

妈妈的味道，伴随着我们成长，在过去，在今天，在明天，直到永远……

作者：李长智山东泰安

【发布日期 2019/1/31】【打印此页】【关闭窗口】

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